三、名词解释题21．生物学败坏22．脱胶23．砻谷24．一次发酵法25．淀粉老化四、简答题26．米糠和稻壳可以有哪些用途？27．衡量面筋工艺性能的指标有哪些？各指标的具体概念是什么？28．简述玉米淀粉...
二、多项选择题16．小麦清理流程简称为麦路，其主要工序包括（）A．筛选B．润麦C．打麦D．着水E．刷麸17．食醋的品种繁多，归纳起来可分为（）A．调味醋B．酿造醋C．合成醋D．再制醋E．果醋18．按照...
11．咸面包发酵过程中，采用鲜酵母作为发酵剂时其用量一般应为面粉量的（）A．0.1—0.3%B．0.3—0.5%C．0.5—0.7%D．1%以上12．低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）A．75℃B．...
6．下列淀粉颗粒中，煳化温度最高的是（）A．马铃薯淀粉B．玉米淀粉C．甘薯淀粉D．小麦淀粉7．正型乳酸发酵的最终产物是（）A．草酸B．乳酸C．乙醇D．醋酸8．大部分植物油料都属于双子叶无胚种子，脂肪、...
一、单项选择题1．1%的蔗糖溶液能产生的渗透压是（）A．70KPaB．90KPaC．110KPaD．130KPa2．苹果罐头生产时加注的液汁应为（）A．清水B．调味液C．糖液D．盐水3．五粮液、剑南春...
16.某有限责任公司于2006年4月18日召开股东会，选举公司的监事。下列人员中可以担任公司监事的是()。A.在某国家机关任处长的王某B.曾因挪用公款罪被判处有期徒刑，2005年2月13日刑满释放的李...
11.根据公司法律制度，下列有关股份有限公司监事会组成的表述中，符合规定的是()。A.监事会成员必须全部由股东大会选举产生B.监事会中必须有职工代表C.未担任公司行政管理职务的公司财务负责人可以兼任监...
6.王某听说新公司法允许设立一人公司，便向律师咨询，打算自己成立一人公司，律师的建议中错误的是()。A.王某的一人公司注册资本最低限额为人民币10万元，并应当一次足额缴纳B.王某只能成立一个一人公司，...
1.下列选项中，关于公司的年度检验，正确的有()。A.公司登记机关应于每年3月1日至6月1日对公司进行年度检验B.公司在接受年度检验时，应当提交《企业法人营业执照》正本C.设立分公司的公司提交的年度检...
4、宏发上市公司资产总额12000万元，注册资本为9000万元。4月21日，宏发公司召开的董事会会议情形如下：(1)该公司共有董事10人，有8人亲自出席。列席本次董事会的监事甲向会议提交另一名因故不能...
2.甲公司、乙公司和丙公司计划共同出资成立一个有限责任公司，从事某种建筑材料的生产经营。三方的出资计划如下：公司注册资本为400万元人民币，其中，甲公司以土地所有权作价出资100万元;乙公司以非专利技...
1.A股份有限公司2001年度有关事项如下：(1)公司召开董事会通过以下决议：①根据经理丙的提议解聘财务负责人甲;②决定发行公司债券，责成董事乙准备有关发行文件报送有关部门审批。(2)该公司注册资本5...
13.股份有限公司可以设立监事会，作为公司的监督机构，监事会对股东大会负责，向董事会报告工作。(F)14.股份有限公司董事会开会时，董事应亲自出席，董事因故不能出席时，可以书面委托其他董事代为出席。(...
1.临时股东大会不得对通知中未列明的事项作决议。(T)2.我国股票发行价格可以按票面金额，也可以超过票面金额或低于票面金额。(F)3.股份有限公司股东可以自由向股东以外的人转让股份，无须经股东大会审议...
11.有限责任公司的股东会是有限责任公司的权力机构，股东会的职权包括(AD)。(A)决定公司的经营方针和投资计划(B)选举和更换董事，决定有关董事的报酬事项(C)选举和更换总经理，决定总经理的报酬事项...
1.股份有限公司对以下(ABCD)事项作出的决议，必须经出席会议的股东所持表决权的三分之二以上通过。(A)公司合并(B)公司分立(C)公司解散(D)修改公司章程2.根据《中华人民共和国公司法》的规定，...
11.根据《公司法》的规定，股份有限公司发起人持有的本公司股份，自公司成立之日起(A)内不得转让。(A)1年(B)2年(C)3年(D)5年12.股份有限公司的财务会计报告应当在召开股东大会年会之前(B...
1.公司的经营范围由(C)规定，并依法登记。(A)法律(B)董事会(C)公司章程(D)上级主管部门2.公司以其(A)为住所。(A)主要办事机构所在地(B)总部(C)主要营业地(D)登记地3.根据《中华...
判断题(共10题，每题1分，合计10分，含《公司法》《证券法》)(对)1.上市公司审计应由两名具有证券相关业务资格的注册会计师签名。(错)2.商誉作为无形资产可以作价入股。(错)3.上市公司股东大会审...
16.根据我国《公司法》的规定,下列各项中,属于有限责任公司董事会行使职权的有()。A.决定公司内部管理机构的设置B.聘任或解聘公司经理C.制定公司的基本管理制度D.制定公司的具体规章17.根据《中华...
英语（二）
行政法学
文学概论（一）
内科护理学（一）
思修
中国近现代史纲要
